Piedemonte Crianza Merlot 2020
Los viñedos de la variedad merlot, utilizados para la elaboración de este vino, tienen un rendimiento medio de unos 4000 kg/ha y están situados en zonas de secano.
Denominación de Origen: Navarra
Bodega: Bodegas Piedemonte
Variedades: Merlot.
Crianza: 9 meses de barrica.
Estilo de vino: Blanco
Grado Alcohólico: 14% vol.
Información adicional
Al alcanzar un perfecto equilibrio entre sus componentes sus uvas dan un mosto rico en azúcares, antocianos y taninos, que tras el proceso de elaboración dan un vino complejo.
Las uvas son fermentadas y maceradas en depósitos de acero inoxidable. La fermentación se realiza a una temperatura controlada entre 28 y 30 ºC.
Posteriormente se deja macerar 15 a 20 días en función de las características fenólicas y del estado de la uva. Finalizada la fermentación alcohólica y maloláctica, el vino permanece en barricas de roble de 225 litros durante 9 meses. Pasado el tiempo de crianza en barrica, su posterior permanencia en botella le aporta redondez que se suma a la estructura del vino dando así un vino de gran elegancia.
COLOR: Atractivo color rojo granate.
AROMA: Complejo e intenso, donde aparecen elegantes toques de especias, vainillas y tofes sobre un fondo de fruta negra madura que nos recuerdan a la variedad de origen.
BOCA: Es un vino carnoso y sabroso, con agradables notas
especiadas y tostadas. Taninos dulces, que en armonía con su
expresión frutal, dan lugar a este vino complejo y elegante. Redondo, estructurado y largo.
MARIDAJE: Carnes rojas a la brasa, platos de caza y guisos más sutiles y elaborados. Va muy bien con las legumbres y los quesos fuertes y fermentados.
TEMPERATURA ÓPTIMA DE CONSUMO: 16 -18 ºC.
