Liñar de Vides Alabriño
Bodegas Robaliño.
Joven, sin crianza.
Denominación de Origen Rías Baixas.
Monovarietal Albariño 100%
Ficha analítica:
Grado alcohólico: 12,7 % Vol.
Acidez Total: 6,1 gr./l
Acidez Volátil: 0,4 gr/l
Sulfuroso libre: 30 mgr/l
Sulfuroso Total: 81
PH: 3,5
Densidad: 992
Azúcares reductores: 2,6 gr/l
Información adicional
Elaboración:
Es un vino Albariño 100% elaborado con uvas de cepas seleccionados de nuestras mejores parcelas de la subzona del Condado.
Durante la vendimia las uvas son tratadas con esmero por manos expertas para evitar que pierdan su intensidad y jugo. Después se despalillan y se estrujan para luego pasarlas a la prensa neumática; después el mosto se destina a un depósito seleccionado a desmangar (decantar) durante un día, al cabo de ese tiempo se separa la parte limpia con destino a fermentación (18ºC) y los fangos se filtran con el filtro vació. Posteriormente a la fermentación el vino se trasiega para separarlo de las lías.
El siguiente proceso es la estabilización por frío y el filtrado por tierras para posteriormente procede al embotellado.
Notas de cata:
A la vista presenta un color amarillo pajizo, es limpio y se pueden apreciar unos ribetes verdosos.
En nariz se nota la presencia de las frutas de hueso como el melocotón y el albaricoque. Y también aparece un pequeño toque floral.
En boca es un vino muy potente, pero también sedoso y glicérido, lo que le da una acidez muy bien intregrada. Tiene una buena estructura y untuosidad.
